СЭС

Помидоры и пять других продуктов, которые не следует хранить в холодильнике

Просмотрено 1537  Комментарии 0
Добавлено 26 Февраля 2016  Веб СЭС Инфо

Как правило, первое, что мы делаем, вернувшись из магазина — загружаем все продукты в холодильник, чтобы сохранить их свежими.

Оказывается, порой эта привычка может принести больше вреда, чем пользы.

Некоторые продукты питания в холодильнике теряют вкус, изменяют структуру, покрываются плесенью или чернеют.

Томаты

Хранение томатов в холодильнике останавливает их естественное созревание и разрушает вкус.

В замёрзших помидорах изменяется химическая структура, снижается количество летучих веществ, а это неблагоприятно влияет на их вкус.

«Холодовые травмы», полученные при температуре ниже 5С, могут разрушить структуру томата и превратить его в мягкую «массу» без косточек.

Помидоры и пять других продуктов, которые не следует хранить в холодильнике

Хлеб

Замороженный хлеб сохраняет свою первоначальную свежесть и полезность? Это совсем не так. Замораживание хлеба тормозит его порчу, но снижает его пользу.

Помидоры и пять других продуктов, которые не следует хранить в холодильнике

При низких температурах крахмал кристаллизуется гораздо быстрее, чем при комнатной температуре. Это быстро превращает свежий хлеб в подобие хлеба недельной давности.

Бананы

Бананы — тропические фрукты, у которых в клеточных стенках нет никакой естественной защиты от холода. При низкой температуре ферменты плода проникают сквозь стенки клеток бананов и превращают его кожуру в полностью черную.

Помидоры и пять других продуктов, которые не следует хранить в холодильнике

Хранение спелых бананов в холодильнике продлевает срок их годности на несколько дней. Однако, если поместить в холодильник неспелые бананы, им будет не суждено созреть, даже если их потом убрать из холодильника.

Лук

Лук необходимо хранить в сухом прохладном месте с хорошей вентиляцией воздуха, а не в холодильнике.

Помидоры и пять других продуктов, которые не следует хранить в холодильнике

Только очищенный или нарезанный лук должен храниться в холодильнике для продления его срока годности. Нарезанный лук может храниться в герметичном контейнере в течение семи дней.

Картофель

Картофель следует хранить в сухом прохладном месте, но не в холодильнике.

Помидоры и пять других продуктов, которые не следует хранить в холодильнике

В перемороженном картофеле крахмал может превратиться в сахар, что повлияет на его структуру и придаст корнеплодам сладкий привкус.

Чеснок

В холодильнике чеснок может покрыться плесенью.

Помидоры и пять других продуктов, которые не следует хранить в холодильнике

Лучший способ для хранения чеснока — хранение его при комнатной температуре в сухом, защищенном от света месте, которое имеет достаточную циркуляцию воздуха. Хранение чеснока в герметичных полиэтиленовых пакетах приведёт к его гниению.


Обсуждение (комментариев 0) :

Рекомендуем прочитать

24 Октября 2016
Как говорить, чтобы тебя услышали, при этом не повредив голосовые связки?
Порой случается так, что возникает необходимость докричаться до другого человека, находящегося на большом расстоянии, а мобильного телефона под рукой нет. Или он находится вне зоны доступа сети. Обычно приходится складывать руки рупором и надрывать голосовые связки, чтобы таким образом пытаться докричаться до удалённого собеседника или даже до целой группы людей.
23 Октября 2016
Развитие факторинга в Российской Федерации
Факторинг представляет собой комплекс финансовых услуг для производителей и поставщиков, ведущих торговую деятельность на условиях отсрочки платежа. Отдельные черты факторинга можно найти ещё в Древней Месопотамии эпохи царя Хаммурапи — около 2000 лет до нашей эры, и в Древнем Риме, когда торговцы применяли его в своей деятельности. Определённый этап в развитии факторинга связан с появлением в Англии в XVII веке «Дома факторов», когда многие крупные европейские торговые дома имели своих представителей в колониях-факториях. Бурное развитие факторинговой деятельности наблюдалось в Северной Америке во второй половине XIX века.
23 Октября 2016
Как строится современный дом-сруб
Срубами на Руси назывались деревянные сооружения, стены которых собирались из обработанных брёвен. Так строились избы, храмы, башни деревянных кремлей и другие сооружения деревянного зодчества. Строится дом-сруб и различные ограждения из дерева для террасы из брёвен хвойных и лиственных пород. Такая древесина должна быть сухой, без гнили, трещин, грибка и не заражёна жуком-древоедом.
22 Октября 2016
Существуют ли огороды в наше время?
Прошли времена, когда в СССР гражданам выделялись участки земли от 4 до 6 соток под огороды, на которых разрешалось строить одноэтажный домик размером не более 3 на 5 метров — своеобразный хозблок дачный для хранения садового инвентаря и другой дачной утвари круглогодично. Зато ещё тогда ко многим огородным участкам подводилось электричество, а водоснабжение на огородах обеспечивалось подведением труб с водой или рытьём колодцев.
Ещё >>>
Роспотребнадзор

Проверить зрение бесплатно